こんにちは、わくです。
ラーメンお好きですか？
米沢市民は異常なくらいにラーメン好きです。
米沢ラーメンは極めて普通のラーメンです。
なので、毎日食べても飽きません。
地元では米沢の外食昼飯というと、ほぼ中華そばになってしまいます。
米沢には有名店が数多くありますが、今回はわくチョイスです。
あまり他県では有名ではないところもあるかもしれませんが
地元で熱愛される、美味しいラーメン店のご紹介です。
定義
米沢の麺業組合に加盟している店とか
米沢の製麺業者会の米沢伍麺会の麺を使っている店とか
諸説ありますが、
厳密な定義は定かではありません。
スープは、鶏ガラ・煮干しの和風あっさり味がほとんどです。
麺は細縮れ麺です。スープが良く絡んでおいしいです。
福留軒
おすすめ店そのⅠ
福留軒
山形県米沢市中央1-7-21
0238-23-2535
営業時間 11:30~14:00
ワンタンメンと辛いラーメンが有名です。
私は辛い物が苦手ですが、ここのワンタンメンは絶品です。
中心街にあり駐車場は狭いですが、昔から愛されているお店です。
麺や貴伝
おすすめ店その２
麺や貴伝
山形県米沢市大町5丁目1-33
0238-22-7798
営業時間 11:00~15:30（ラストオーダー）
米沢ラーメンの基準の細縮れ麺より若干太めです。
肉たっぷりのチャーシュー麺がおすすめ。
ゆず味を指定すると
同じお値段で、さっぱり風味のゆず風味のチャーシュー麺が食べられます。
ホワイトペッパーとブラックペッパー両方あるのもうれしいです。
福よし
おすすめ店その３
福よし
山形県東置賜郡高畠町福沢41－2
0238-57-4708
営業時間 11:15~15:00
ここは隣町の高畠町にあります。
麺が美味しく、冬でもつけ麺が大好評です。
大心
おすすめ店その４
大心
山形県米沢市門東町3丁目3-32
0238-21-7530
営業時間 20:00~26:30
繁華街の中にあり、夜のみの営業です。
麺が太麺と細麺、細縮れ麺の３種類から選べます。
鳥塩ラーメン、絶品です。
あいずや
おすすめ店その５
あいずや
山形県米沢市花沢町新屋敷2-704
0238-21-3450
営業時間 11:00~20:00
老舗のお蕎麦屋さんですが、ラーメンもおいしいです。
米沢の場合は、お蕎麦屋さんがラーメンの有名店になっていることが多いです。
というよりも、お蕎麦屋さんのしっかりした技術が米沢ラーメンの味を支えているといえます。
写真は「みそトマト麺」変わり種を載せましたが
普通の中華そば、美味しいです。
上花輪
おすすめ店その６
上花輪
山形県米沢市門東町1丁目5－25
0238-21-8675
営業時間 11:00~スープ終了まで
上杉神社の御門前、すぐ目の前に有ります。
観光客も多いですが地元のファンもかなり多いです。
今回のご紹介はあくまで、わくチョイスなので
厳密には米沢ラーメンといえないお店も含まれています。